🧑🍳 Los 10 utensilios imprescindibles que usamos en Machico y tú también puedes tener en casa
Desde 2018, en Machico llevamos apostando por una cocina de fusión con identidad propia, donde los sabores intensos, la precisión en las técnicas y el cuidado en cada plato marcan la diferencia. Y aunque los ingredientes son clave, hay algo que no se ve pero está detrás de cada éxito en cocina: los utensilios que usamos a diario.
No hablamos de gadgets de moda, sino de herramientas profesionales, resistentes y útiles, que puedes tener también en casa si te gusta cocinar bien.
A continuación, te presentamos 10 utensilios que forman parte de nuestro día a día en Machico. Te explicamos por qué los usamos y te dejamos el enlace por si quieres hacerte con ellos tú también. ¡Vamos a por ello!
1. 🔪 Cuchillo de chef profesional — El rey de la cocina
En Machico, cada cocinero tiene su propio cuchillo de chef. Es la herramienta más personal y más usada. Un buen cuchillo te permite trabajar más rápido, con más seguridad y obtener cortes más limpios, algo esencial cuando trabajamos con carnes, pescados y vegetales de forma precisa.
Buscamos siempre cuchillos de hoja ancha, equilibrados, con buen agarre y acero inoxidable de alta calidad. En casa, un solo cuchillo bueno puede sustituir un cajón entero de herramientas mediocres.
Te damos 3 buenas opciones:
-1 MAC Chef Series HB-85 – Cuchillo de chef (21,5 cm). ★★★★★ 4,8 de 5 estrellas
Este cuchillo de chef de 20,3 cm es el cuchillo de chef más ligero que hacemos. El cono gradual del talón a la punta está en el estilo del Gyuto (versión japonesa del cuchillo del chef). Se puede utilizar para cortar la mayoría de frutas y verduras y proteínas en la tabla de cortar
Si busca eficacia y frescura en la manipulación de sus ingredientes, entonces definitivamente necesita este afilado y duradero cuchillo chef. El cuchillo de cocina está hecho de acero de damasco de 67 capas forjado profesionalmente con un núcleo de acero 10Cr15CoMoV, que proporciona un mayor grado de afilado. La dureza puede alcanzar 62HRC después del tratamiento térmico de enfriamiento profundo al vacío, y también tiene las características de resistencia a la corrosión, prevención de la oxidación y fuerte dureza.
El núcleo de acero del cuchillo de chef SHAN ZU está hecho de acero damasco japonés 10Cr15Mov, alta dureza (62HRC), anticorrosión y resistente al desgaste, en combinación con tecnología de forjado manual, obtienes un cuchillo de cocina ultra afilado. ( Te lo recomendamos )
2. 🍳 Sartén de hierro fundido — Sabor a cocina real
Las marcas en la carne, el crujiente perfecto en unas verduras o el sellado de un pescado… todo eso lo conseguimos con sartenes de hierro fundido. Retienen muy bien el calor, duran años (o toda la vida) y dan un sabor muy característico a los platos.
En Machico las usamos en nuestras carnes a la brasa y en algunos salteados. En casa, son ideales para platos con carácter y un acabado profesional.
Te damos 3 buenisimas opciones:
Más de 100.000 valoraciones positivas. Versátil, retención de calor, usa en fuego, horno, camping.
El resultado de mentes creativas y de pensamiento funcional: productos extraordinarios
Mango resistente apto para horno, asa auxiliar, con tratamiento antiadherente, fabricada con robusto hierro fundido, se limpia fácilmente
2- Lodge Wildlife Series – Sartén de hierro fundido (30,5 cm, mango auxiliar), color negro
Escultura de oso de 30,5 cm. La sartén de 30,5 cm de Lodge será tu primera sartén para los próximos años y cuenta con un asa para un manejo más fácil. La gama Wildlife de diseño de escena de ciervo añade un toque de herencia a esta icónica sartén por lo que es una pieza ideal para coleccionistas
3- Amazon Basics Sartén en hierro fundido pretratado – 38,1 cm, Negro
94% de valoraciones positivas de 50K+ clientes
100K+ pedidos recientes de esta marca
Sartén de hierro fundido de 38,1 cm para saltear, freír, hornear, asar a la parrilla y más; pretratada y lista para usar. Fabricado en hierro fundido resistente para una óptima retención y reparto del calor. Mango largo y mango auxiliar opuesto para una sujeción firme y segura; orificio en el extremo del mango largo para colgar. Apto para horno hasta 260 ºC; apto para todas las superficies de cocción; solo lavar a mano (no apto para lavavajillas)
3. 🌡️ Termómetro digital — El punto perfecto, siempre
No se trata solo de cocinar, sino de acertar con el punto exacto. En especial con carnes y pescados, un termómetro te garantiza que la pieza está jugosa y segura, sin pasarte ni quedarte corto.
En restaurante lo usamos a diario. En casa, es el típico utensilio que una vez pruebas, ya no vuelves a cocinar a ojo.
Mas de 47.000 reseñas con ★★★★★ 4,7 de 5 estrellas
Tiempo de respuesta ultrarrápido de 3 a 4 segundos con alta precisión de ±0,5 °C, termómetro para carne de lectura instantánea con sonda de acero inoxidable de grado alimenticio de 4,3 pulgadas, adecuada para medir cualquier tipo de temperatura de los alimentos con el termómetro de cocina.
4. 🧄 Mandolina ajustable — Para cortar como un chef
¿Sabes por qué algunas patatas quedan tan crujientes? ¿O por qué los vegetales en tempura parecen sacados de un restaurante? Muchas veces es gracias a un corte fino, uniforme y preciso. Y para eso usamos mandolinas.
En Machico nos permiten rapidez y homogeneidad. En casa, son perfectas para ensaladas, chips caseras, carpaccios de verdura, etc. Solo recuerda usar siempre el protector de dedos.
Mas de 27.000 reseñas con ★★★★★ 4,4 de 5 estrellas
La mayor funcionalidad del mercado: 6 cuchillas intercambiables satisfacen todas sus necesidades de rebanado y rallado, mientras que nuestros espiralizadores son perfectos para zoodles, pastas de verduras saludables y guarniciones hermosas. Compacta y práctica: nuestra cortadora de mandolina vegetal se puede desmontar completamente con facilidad y significa que preocuparse por el almacenamiento y la organización es cosa del pasado. Además, este aparato de cocina se puede lavar en el lavavajillas y viene con una herramienta de limpieza especializada, ¡que facilita la limpieza!
5. 🧂 Molinillo de especias — El aroma del momento
Hay una diferencia enorme entre usar pimienta ya molida o molerla al momento sobre el plato. Lo mismo ocurre con cominos, semillas de cilantro o incluso chiles secos.
Por eso en Machico usamos molinillos ajustables, robustos y con muelas de cerámica. El resultado: platos más aromáticos y potentes. En casa, es una inversión mínima con un impacto enorme en sabor.
KUHN RIKON Molinillo con Palanca Verde, Centimeters
Molinillo con piedra de molido de cerámica que no se corroe. Se puede ajustar el grosor del molinillo para más fino o grueso. Compartimento fácil de llenar. Se puede emplear con sal, pimienta u otras especias. Acero inoxidable
6. 🥄 Boles de acero inoxidable — Multiusos, higiénicos y resistentes
Imprescindibles para mezclar, marinar, preparar salsas o conservar alimentos. En Machico tenemos decenas, porque son ligeros, resistentes, fáciles de lavar y no absorben olores.
En casa, con 3 o 4 de distintos tamaños tienes solucionada media cocina. Evita el plástico siempre que puedas.
✨ Acero inoxidable de alta calidad – Juego de boles fabricados en acero inoxidable duradero, con escala de medición interna grabada en cada unidad para mayor precisión al cocinar o mezclar.
✅ Cierre hermético individual – Cada bol incluye su tapa ajustada y hermética, ideal para transportar alimentos a picnics, barbacoas o simplemente conservarlos frescos en casa.
🔝 Diseño apilable – Incluye tres tamaños (1,4 L, 2,8 L y 4,7 L) que encajan perfectamente entre sí, optimizando el espacio en tu cocina.
🥗🍕🍰 Versátiles y prácticos – Perfectos para repostería, batir huevos, mezclar masas, preparar ensaladas, servir snacks o conservar alimentos como galletas o patatas fritas.
🫧💧 Fácil limpieza – Los boles son aptos para lavavajillas, mientras que las tapas deben lavarse a mano para mantener su ajuste y funcionalidad.
7. 👨🍳 Pinzas de cocina de precisión — El toque final
En cocina profesional usamos pinzas constantemente: para emplatar, voltear con cuidado, retirar elementos delicados, etc.
Si eres de los que disfruta cocinando con mimo, unas pinzas de precisión de acero te cambian la experiencia.
Las pinzas de emplatar inoxidables tienen puntas dentadas de precisión en la cabeza, lo que le permitirá coger con facilidad y precisión una gran variedad de alimentos, son ligeras y fáciles de manejar; los mangos tienen una superficie de agarre ondulada para un cómodo agarre antideslizante, lo que le facilitará su uso.
8. 🔥 Plarrilla grill electrica para casa — Sabor a brasa sin salir de casa
Aunque en Machico tenemos brasas y fuegos potentes, para casa recomendamos planchas grill con buena retención térmica, superficie antiadherente y estrías para marcar los alimentos.
Perfectas para carnes, verduras, hamburguesas o incluso pan. Y lo mejor: sin necesidad de barbacoa.
🔥 Superficie de cocción XL – Disfruta de una plancha extragrande, ideal para preparar comidas abundantes y sabrosas para hasta 12 personas. Perfecta para reuniones familiares, cenas con amigos o eventos informales.
✨ Revestimiento antiadherente de alta resistencia – Su capa duradera y anticorrosiva evita que los alimentos se peguen, facilitando tanto la cocción como la limpieza, sin necesidad de usar aceite en exceso.
⚡ Potente rendimiento de 2300 W – Alta potencia para cocinar rápida y eficazmente, logrando resultados uniformes, jugosos y dorados en menos tiempo, sin perder calidad ni sabor.
🌡️ Calor homogéneo en toda la superficie – La tecnología de distribución térmica proporciona un calentamiento uniforme, evitando zonas frías y asegurando una cocción equilibrada en todos los puntos.
🎛️ Control de temperatura con 5 niveles – Termostato regulable que te permite ajustar el calor según el tipo de alimento: desde verduras delicadas o pescado hasta carnes gruesas y selladas al punto perfecto.
9. 🧽 Espátula de silicona profesional — El detalle que evita desastres
Una buena espátula no solo remueve, sino que protege tus sartenes, evita que se peguen alimentos delicados y te da precisión sin rayar nada.
En Machico usamos espátulas de silicona de alta temperatura, sobre todo para salsas, masas y pescados. En casa, te duran años y son comodísimas.
Fabricadas con silicona 100% alimentaria, sin tóxicos ni olores, estas espátulas combinan flexibilidad y resistencia gracias a su núcleo de acero interior. Su diseño de una sola pieza evita acumulación de restos y las hace fáciles de limpiar y muy duraderas.
Perfectas para mezclar, hornear o cocinar, el set incluye varios tamaños para todo tipo de recetas, incluso para que los peques participen en la cocina. Son aptas para lavavajillas y se pueden colgar fácilmente sin ocupar espacio.
👉 Suaves con tus ollas, fuertes con cualquier masa. ¡Un básico imprescindible en tu cocina!
10. 🧊 Contenedores herméticos de conservación — Orden y frescura
Tanto en cocina profesional como en casa, tener ingredientes bien conservados y ordenados lo cambia todo. Los contenedores herméticos te ayudan a ahorrar, evitar desperdicio y conservar sabores intactos.
En Machico usamos sets apilables de plástico sin BPA y también de vidrio con tapa. En casa, lo agradecerás cada vez que abras la nevera.
Transforma tu cocina con este completo set de 26 tarros apilables en 4 tamaños diferentes (0,8 L a 2,8 L), con tapas herméticas a prueba de fugas, etiquetas, medidores y clips incluidos.
Perfectos para guardar arroz, pasta, cereales, harina, café, frutos secos o incluso comida para mascotas, y mantener todo fresco, seco y a la vista.
Gracias a su diseño apilable y transparente, podrás ahorrar espacio y encontrar todo fácilmente, manteniendo tu despensa o encimera siempre ordenada y funcional.
👉 Ideal para cocinas grandes o pequeñas. Más orden, menos caos.
🍷 Cierre: Cocina como en Machico (o casi)
En Machico creemos en el sabor, la técnica y el cariño por el detalle. Pero también creemos que cualquier persona puede mejorar su cocina si tiene los utensilios adecuados.
Si te gusta cocinar, si te apasiona experimentar en casa o simplemente quieres comer mejor, empieza por rodearte de las herramientas que lo hacen posible.
Y si alguna vez pasas por nuestra casa, te enseñamos cómo lo usamos todo mientras compartimos un tinto de verano y una tapa.
Nos vemos en Machico. O en tu cocina.
